Geschichte von SomeDimSum - Dumpling Restaurant in Hamburg

Wie alles

Begann

The short Story of a long journey called Love.


Uncle He

The short Story of a long Journey called Love


Uncle He war ein großartiger Koch, aber er war auch ein großer Angsthase. Er fürchtete sich vor allem. Vor Erde, vor Wasser, vor Luft. Nur nicht vor Feuer, das liebte er. Nie verließ er seine Küche.

Eines Tages kam ein Mädchen, ihm frische Kräuter zu bringen. Und Uncle He verliebte sich Hals über Kopf. Jeden Tag wartete er auf das Mädchen, aber es kam nicht wieder. So fasste er sich ein Herz und machte sich auf, es zu finden. Als Uncle He zu einem reißenden Fluss kam, erstarrte er vor Angst: „Keine Liebe kann so stark sein wie meine Furcht vor Wasser.“ Da teilte sich der Fluss und Uncle He begann, an die Wunder wahrer Liebe zu glauben.

Ich gebe dir das Rezept für die besten Dumplings der Welt.


Im Dorf sagte man ihm, das Mädchen sei zurück in seine Heimat gefahren. Da er nicht wusste, wo Heimat war, folgte er seinem Herzen. Und es führte ihn zu einem klapprigen Moped und Uncle He fragte den Besitzer: „Gib mir dein Moped und ich gebe dir das Rezept für die besten Dumplings der Welt und du wirst ein reicher Mann werden.“

Als Uncle He über den Himalaya tuckerte, schämte er sich nicht seiner Notlüge, denn wahre Liebe verzeiht. Plötzlich versperrte ein Mann den Weg und riss ihn aus seinen Gedanken. Es war Su-Su, der legendäre, ungeschlagene Thai-Ringer, und der sah das so: „Du hast meinen Freund betrogen, sogar meine Ballerinas schmecken besser als seine Dumplings. Aber wenn du mich besiegst, darfst du das Moped behalten.“

Portrait - Dumpling Restaurant Hamburg

Am nächsten Morgen war Uncle He bereits über alle Berge. Natürlich hatte er Su-Su besiegt. In einer Höhe von 7.200 Metern war der Sauerstoff dünn gesät.
Uncle He, der aufgrund seiner Luft-Phobie gelernt hatte auch ohne Sauerstoff zu leben, entfesselte ungeahnte Kräfte, während Su-Su bald nach Luft japste und aufgab. Uncle He hatte all seine Ängste besiegt und nichts auf der Welt konnte ihn mehr aufhalten, weder die furchtbaren Zwillingsalligatoren in der Südsee, noch die fulminanten Sturmfluten der Nordsee.
Uncle He fand sich in 1.000 Abenteuern, nur sein Mädchen, das fand er nicht.

Aber Zeit ist relativ und Liebe ist ewig.
Und so wartet Uncle He in einem kleinen Zimmer in der Hansestadt, endlich angekommen, wissend, dass man Liebe nicht suchen kann, sie kommt von selbst und irgendwann wird sie an seine Tür klopfen – das Tor zur Welt von Uncle He.
Wenn du etwas so sehr liebst wie Uncle He, dann fass dir ein Herz und schnapp dir ein DimSum.

SOMEDIMSUM

Fass dir ein Herz

Galerie - Dumplings in Hamburg

秘密

Das Geheimnis
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秘密
每一個食譜都充滿了愛,
因為愛仍然是最好的填充。

Speisekarte Dumplings - Hamburg

Dumplings

so kommst du zu deinen dumplings in nur 3 schritten:

01 Menge

Du kannst zwischen 3, 6 oder 9 Dumplings pro Füllung wählen.

3
oder
6
oder
9

數量

02 Füllung

Füllungen Dumplings - Hamburg

Hier findest du alle Füllungen.
Such dir aus, worauf du Lust hast. Ist aber alles lecker.

[ 1 ]

BBQ-Pork

烤豬肉

Schwein und ein milder BBQ-Mix.

— Der geheime Liebling von Uncle He.

[ 2 ]

Duck Delight

鴨肉馬蹄

Ente, Hoisinsauce, Koriander und Wasserkastanie.

— Watschelt auf der Zunge. Versuch den Wahnsinn!

[ 3 ]

Teriyaki Beef

日式照燒牛肉

Rind, Teriyaki und geschmorte Zwiebeln.

— Zaubert ein Japanlächeln auf deine Lippen.

[ 4 ]

Ginger Chicken

薑汁雞肉

Huhn, Shiitake, Sesamöl und Ingwer

— Der phantastische Allzeit-Favorit.

[ 5 ]

Singapore Pork ´n´ Schrimp

星洲豬肉海鮮

Schwein, Garnele, Tomate, Zitronengras und Koriander.

— Whaaaaa! Der Aromen-Kick.

[ 6 ]

Spicy Backyard

半素辣豆腐

Dicke Glasnudeln, Gewürztofu, Greens und Backyard-Gewürzmischung

— Für Profis! The real taste of Hinterhof.

[ 7 ]

Jaipur

印度齋浦爾

Kartoffel, Erbse, Lauchzwiebel und würziges Jaipur-Curry

— Der Mythos aus dem Herzen von Rajasthan.

[ 8 ]

Vegan Tofu

全素豆腐

Glasnudeln, Chinakohl, Tofu und Shiitake 

— Die zarteste Dumpling-Versuchung.

[ 9 ]

Thai Curry

泰式咖哩

Süßkartoffel, Kokos, Curry, Lauchzwiebel und Koriander 

— Der Kick. Haut jeden um!

餡料

03 Zubereitung

Sollen deine Dumplings gebraten oder gedämpft werden?

gebraten
Gebraten Dumplings - Restaurant Hamburg
oder
Gedämpft Dumplings - Restaurant Hamburg
gedämpft

烹飪方法

Köstlichkeiten - Restaurant Hamburg

Plates

Das sind unsere kleinen Köstlichkeiten:

SomeDimSum Plates

[ 10 ]

Oma He´s Schweinebauch

何婆家傳五花肉

Knuspriger Schweinebauch, Oma He´s Gewürze und Chili-Dip

— Das Familienrezept aus der ehrwürdigen Kaiserzeit.

[ 11 ]

Stir Fried Greens

黑豆豉炒菜心

Super-Klassiker der China-Küche.

[ 12 ]

Pickled Cucumber

泡黃瓜

Gurke, Sesamöl und Ingwer 

— Einfach, aber wahnsinnig lecker.

小碟菜

SomeDimSum Noodles

[ 13 ]

Wok Noodles

招牌炒麵

Reisbandnudeln, Gemüse, Soja und SomeDimSum-Woksauce

— Geht durch die schmalste Zahnlücke.

[ 14 ]

Yam Wun Sen

粉絲沙拉

Glasnudelsalat, Gemüse, Kräuter und Limettendressing 

— Das Beste, was man mit Glas zubereiten kann.

麵點

SomeDimSum Sweets

Sweets - Restaurant Hamburg

[ 15 ]

Cheese Cake Schaum

海綿乳酪蛋糕

Aufgeschäumter Käsekuchen mit Mango

— Null Asien, aber voll lecker. 

甜品

Legende

mit feinstem Fleisch

mit Fisch- oder Austernsauce

ohne Gluten

vegan; ausschließlich aus pflanzlichen Produkten hergestellt

mit Käsekuchen

Liebe ist ewig.

H

E

Fass dir ein Herz.

Liebe ist gutes Essen ist SomeDimSum.

So findest du uns

Kontakt

Folge deinem Herzen oder Google Maps.

甜品

Adresse

Unsere Dumplings schmecken wie aus den Garküchen Hong Kongs, gibt’s aber viel näher. Mit dem HVV sind wir super zu erreichen: U-Bahn Christuskirche oder S-Bahn Sternschanze.

SomeDimSum
Weidenallee 60
20357 Hamburg

Reservierung

Natürlich kann man bei uns telefonisch reservieren – und zwar nicht nur einen Tisch, sondern auch das Essen. Such dir etwas von der Speisekarte aus, ruf uns an und hol’s dir ab.

Reservierung nur telefonisch unter:

(+49) 040 411 25 111

Reservierung - Restaurant Hamburg

Öffnungszeiten

Wir haben fast jeden Tag geöffnet – sogar an Feiertagen.
Und in der Woche gibt es einen tollen Mittagsdeal. Also wann immer du dir ein Herz fasst, wir sind da.

Dienstag bis Freitag

12:00 - 15:00 und 17:30 - 22:00 Uhr

Samstag und Sonntag

14:00 - 22:00 Uhr

Öffnungszeiten - Dumplings Restaurant Hamburg

Im Herzen der Stadt

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